гарячая растительная пища без масла

Разумеется, мы живем светской жизнью и не всегда имеем возможность соблюсти пост «от и до». Кроме того, существуют послабления. Например, для больных, престарелых, людей, занимающихся тяжелым трудом, военнослужащих, странников и людей, попавших в экстремальные условия, детей, беременных и кормящих грудью. Беременные женщины должны в первую очередь думать о ребенке, который у них во чреве, а он поститься не обязан.

Послабления во время поста

Приготовь лимонное печенье. Нужно: 1,5 стакана муки, примерно 200 г сахара, 1 ч. ложка соды, щепотка соли, 2 ст. ложки лимонной цедры, 2 ст. ложки рафинированного растительного масла, 2–3 ст. ложки лимонного сока и ваниль. Смешай муку, сахар, соль, соду и цедру. Сделай в центре небольшое углубление и добавь растительное масло, сок и ваниль. Перемешай. Сделай из теста печенье, выложи его на противень, оставляя по 5 см между ними, и выпекай 8–10 минут при 180° С.

Вся еда, не разрешенная в пост церковным уставом, называется скоромной пищей. Пика своей строгости пост достигает в Сочельник, 6 января, когда от еды приходится воздерживаться до восхода первой звезды. Во все дни Рождественского поста исключаются продукты животного происхождения и яйца. По средам и пятницам рекомендуется . По понедельникам – горячая растительная пища без какого-либо масла. По вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям – горячая растительная пища с растительным маслом (а еще допускаются рыба и вино).

Приготовь салат из мидий и помидоров. Возьми 200 г замороженных мидий, 3 помидора, 1 луковицу, по половинке пучка зелени петрушки и сельдерея. Мидии обжарь на растительном масле, посоли, поперчи. Помидоры нарежь дольками, лук – тоненькими кольцами (при желании его можно слегка обжарить, немного присыпав сахаром). Остуди мидии и смешай с остальными компонентами. В этот салат хорошо также добавить оливки.

[recipe967] Отдельный разговор – различные морепродукты, которые не относятся ни к мясу, ни к рыбе, а посему разрешены во время поста (вернее, в некоторые его дни их можно есть).

Что можно ? Хлеб грубого помола (не сдобу!), сваренные на воде каши (без сливочного масла, разумеется), овощи, фрукты, орехи и грибы. В некоторые дни поста даже разрешается вино, но пить его надо очень умеренно. А еще в Рождественский пост можно употреблять растительное масло по всем дням, кроме среды и пятницы (и еще в особую строгую неделю перед самим Рождеством). Зато можно каждый день есть мед, который рекомендуется предварительно освящать.

Приготовь вегетарианское молоко из тыквенных семечек. Залей чашку очищенных сырых семечек водой так, чтобы она была на 3 см выше уровня семечек. Оставь при комнатной температуре на 8 часов, а потом слей. Пробей семечки в блендере и залей 1 л воды, еще раз перемешай. Помести марлю над миской и пропусти через нее семечковое молоко, надавливая на их мякоть деревянной лопаткой. Вся жидкость должна уйти в миску. Удали оставшуюся мякоть и поставь молоко в холодильник. При желании молоко можно подсластить медом.

А вообще многие продукты вполне заменяемы: мясо – на тофу, коровье молоко – на вегетарианское…

Для некоторых людей, особенно мужчин, – это нечто запредельное. Они буквально звереют, если посадить их на растительный рацион. Но священнослужители считают, что не стоит объяснять эту злость отсутствием животных белков в организме. Реальная причина таится гораздо глубже, но в обычные дни мы «закармливаем» ее мясом, вместо того чтобы покопаться в себе и выяснить истинный источник агрессии.

Сухоядение подразумевает под собой приготовление блюд без тепловой обработки. В дни сухоядения разрешается есть свежие, соленые, сушеные или моченые фрукты и овощи. А также грибы, мед и орехи. От растительного масла и вина придется отказаться.

                                                               

Из мясоедов в травоядные

Уже давно известно, что неумеренность в питании – прямой путь ко многим болезням, до добра не доводит. Кроме того, во время поста мы отказываемся от тяжелой пищи – животных жиров и мяса. А это уж точно не вредно. Помимо того, еда должна быть немного недосоленной – пряности в целом не приветствуются.

Посты при всей их строгости полезны для здоровья. Благодаря предписанному церковным уставом мы чистим организм от шлаков и токсинов. Это благотворно влияет на эндокринную, нервную и сердечно-сосудистую системы, а уровень холестерина заметно снижается.

Есть определенный процент людей, которые считают, что соблюдают пост, если соглашаются на все присущие ему кулинарные запреты. Грубо говоря, относятся к этому времени как к какой-то диете. А ведь главная цель поста – борьба с собственными слабостями и страстями. И это тело голодовкой. Просто отказ от лишней праздности всегда заставляет человека посмотреть иначе и на себя, и на окружающий мир.

Хозяйка перед приготовлением пищи должна помолиться, внутренне успокоиться, чтобы ни на кого не раздражаться, никого не осуждать, и пища от нее будет вкусной.

«Аргументы и факты»

Пост перед Рождеством: остались считанные дни

Аргументы и Факты - Пост перед Рождеством